Курс подойдет тем, кто хочет:
Научиться работать с мясом
Удивлять близких новыми блюдами
Обучиться профессиональным техникам приготовления
Какие блюда мы будем готовить на курсе?
отваривание/ паширование курицы
Список блюд
террин из курицы со шпинатом и фисташками+соус
куриные рулетики с вялеными томатами+ вяленые томаты
галантин из курицы + гарнир и соус
окорочка куриные фаршированные
медальоны из индейки+соус
утка запечённая
курица с соусом песто, моцареллой и томатами
филе утки под соусом
стейк из курицы с сыром
курочка по-охотничьи
курица тушеная в базиликовом соусе
куриный попкорн + соус
куриная голень с тимьяном и орегано на гриле с полбой
бульон на мясных косточках
тафельшпиц
ростбиф классический, маринованный
рулет из говядины + соус
медальон из говядины- стейк филе-миньон + соус и гарнир
говядина с черным перцем
колбаски из говядины
стейк
ребро томленое +гарнир + соус
говядина бургиньон
рулет из баранины + гарнир и соус
баранья нога запеченная
ребрышки тушеные+гарнир
тьян из баранины
каре на гриле + гарнир + соус
конина с баклажанами
филе белой рыбы с сальсой из перца
судак с креветками и овощами
стейк из семги+соус
дорада запечённая
террин из двух видов рыб