Внутри курса вас ждут 12 прекрасных начинок для макарон. Текстовый файл с рецептурами и методом приготовления.(Без видео). А также теоретическая часть базовых знаний о начинках и еще 5 базовых начинок макаронс.
1.Маракуйя-молочный шоколад-эстрагон.
2.Фисташка-малина.
3. Клубника-бальзамик.
4.Соленый шоколад.
5.Темный ганаш с медом.
6.Кокос-лайм-малина.
7. Мятный ганаш.
8. Кофейные макаронс.
9.Соленая карамель.
10. Дор-блю-груша.
11. Малина-темный шоколад.
12.Мандарин-корица-молочный шоколад.
Что входит в урок:
Текстовый файл с рецептурой и методом приготовления.
Разбор видов начинок для макаронс
Работа с различными загустителями
Классические рецепты ганашей для макаронс
Быстрые начинки на скорую руку