Новая версия «Кухни супермаркета», которую вы держите в руках,- это переработанная, но не дополненная, а, наоборот, сокращенная версия книжки, выдержавшей уже несколько переизданий. Книга стала компактнее, стройнее по внутреннему сюжету. И по набору рецептов.В меню — несколько десятков кулинарных шлягеров, которые настолько хороши, что больше не нуждаются ни в какой модернизации. В гастрономическом смысле — это законченные, совершенные вещи, возвращаться к которым можно вновь и вновь по самому разному поводу.
Фотографии Сергея Леонтьева.
2-е издание.
Алексей Зимин — обаятельный последователь Джейми Оливера и Гордона Рамзи написал книгу не только о том, что готовить, но и как и почему готовить именно так. Помимо рецептов выпускник школы Le Cordon Bleue и редактор журнала «Афиша-ЕДА» говорит об истории блюд, знаменитых кулинарах, способах обработки продуктов с такой нежностью, что рука сама тянется к кастрюле и сковородке. Для тех, кто впервые ступил на тернистый путь кулинарии, автор также рассказывает о кухонной утвари и различных приправах.
Подробнее: https://www.labirint.ru/books/265419/