Вы получите запись вебинара по начинкам для макарон. Как всегда, это будут проверенные стабильные рецепты, оригинальные сбалансированные вкусы, которые понравятся самым избалованным дегустаторам, много теории и ответов на вопросы:
Как правильно сделать ганаш
Как хранить
Где найти ингредиенты
Чем можно заменить и т.д.
Вы научитесь готовить 4 начинки:
Пина колада (кокос ананас ром), обсудим тему алкоголя в ганаше
Экзотический йогурт, поговорим про йогуртовые начинки в целом
Шоколад — юзу, разберём нюансы начинок на тёмном шоколаде
Карамельный пекан, обсудим специфику ореховых ганашей.