Финансье, кексы, мадлен, традиционные, современные и обновленные торты … Это и многое другое вы найдете в этом новом монографическом курсе о кексах и бисквитном тесте тесте.
Вы узнаете состав, историю и то, как нужно работать с каждым видом теста.
Шеф Ханс Овандо подготовил очень полный курс, в котором вы увидите не только самые традиционные виды теста, но и внесете в них вариации, чтобы вы могли создавать свои собственные вкусы и комбинации.
Также узнаете любимый кекс шефа. Если что-то характеризует нашего шеф, так это способность найти идеальное сочетание вкусов, таящее во рту и неотразимое на вкус, и обязательно незабываемое послевкусие.
Откройте для себя этот прекрасный мир кондитерских изделий с шефом Хансом Овандо, изучив тематический курс о кексах и бисквитном тесте!
Программа курса
Миндальный Финансье и разновидности
Испанские магдалены
Мадлен
Маффины с черникой
Шоколадные маффины
Лимонный кекс
Яблочный кекс с ванильной карамелью и фундуком
Шоколадный кекс с карамелизированными бананами, орехами и карамелью
Фундучный кекс с джандуей и цукатами апельсина
Кекс со специями, мёдом и сухофруктами
Кекс с ароматами лайма, папайи и йогурта.
Кекс «Медовый»
Кексы и бисквитное тесто
Автор: Ханс Овандо