![[Cakeit_nsk] Вебинар по конфетам 2024 (Любовь Ки)](https://c1.inoon.ru/wp-content/uploads/2024/07/cakeit_nsk-vebinar-po-konfetam-2024-lyubov-ki_668ec51c9b179.jpeg)
Новый вебинар по нарезным конфетам.
Начинаем 3 февраля.
Программа:
— теория темперирования, работа с шоколадом
— различные виды ароматизации ганаша: работа со специями и пряностями, эфирными маслами
— необходимы минимум инструментов для работы с конфетами, правильный выбор инвентаря
— выбор и сочетание вкусов
— нюансы создания нарезных конфет (теория и видео презентация)
— нюансы создания трюфелей(теория и видео презентация)
— разбор выбора шоколада для работы
— условия хранения шоколада и конфет, температурные режимы, сроки годности
— роль и значение различных ингредиентов в начинках для конфет
-варианты декорирования нарезных конфет и трюфелей ( видео презентация)
— 10 технологических карт конфет, базовые и оригинальные вкусы:
Ганаш со специями
Фруктовый ганаш
Ганаш с эфирным маслом
Ореховый ганаш
Ганаш с алкоголем
Двухслойные начинки: с мармеладом, с хрустящим слоем
Стоимость курса 9900 руб.
- 🎯 Лучшее качество материала. Оригинальные курсы отличного качества со скидкой до 99%
- 📩Моментальная обработка заказа. Доступ пpeдоcтавляeтcя нa oблaчном хранилищe.
- 📂Пoсле оплaты открывается доступ к ссылке на облачное хранилище откудa Вы можетe поcмoтреть onlinе или скaчaть.
- 👍 Гарантия получения результата. Все обучение добавленное на проекте выкуплено и полностью в наличии
-
Надежная оплата несколько вариантов на выбор: платите как вам удобно
